La taille des pizzas diminue
25/02/2013 15:12
Si le prix des pizzas au restaurant a légèrement baissé par rapport à 2012, leur taille a fait de même, mais de façon nettement plus significative. C'est ce que révèle une étude dévoilée lors du salon du snacking et de la restauration italienne.
L'étude menée sur un panel de 113 pizzerias s'est attardée sur les prix pratiqués :
Le prix moyen en 2012, 13,40 euros passe à 12,90 euros soit une baisse de 3,87 %;
Le prix moyen d'une pizza livrée ou à emporter, quant à lui, passe de 9,50 euros en 2012 à 10,00 euros en 2013, soit une hausse de 5 %.
Enfin, la taille moyenne passe de 32 cm à 31,3 cm, soit une baisse du diamètre de 4,3 %;
Maigre consolation à cette perte de taille, ce sera toujours un peu moins de matières grasses et de sel, très présents dans les pizzas.